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Château d'Yquem 2018
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Château d'Yquem 2018

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Blanco

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Descripción

  • País Francia
  • Región Bordeaux
  • Designación Sauternes
  • Color Blanco
  • Alcohol 13,5
  • Vintage 2018
  • Cultura Razonado
  • Variedades de uva Sémillon, Sauvignon Blanc

El más prestigioso de todos los vinos blancos dulces, ¡un vino excepcional que hay que probar una vez en la vida!

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 96/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Esta pequeña joya se puede degustar sola, para disfrutar de toda la complejidad de sus aromas. Los maridajes clásicos de Sauternes son, por supuesto: foie gras, postres de frutas y frutos secos. Los quesos azules, la cocina asiática y los mariscos también serán perfectos.

Gastronomía y vinos

homard rôti au beurre d'agrumes, volaille truffée, bleu des Causses ou dessert aux fruits exotiques peu sucré.

Productor

Productor

Le vignoble du château d'Yquem, d’une superficie de 113ha, est implanté sur une grande variétés de sols typiques du Sauternais. Le vignoble est perpétuellement renouvelé grâce à l’arrachage chaque année des vignes les plus anciennes. Ces parcelles sont ensuite laissées en jachère pendant un an, avant d'être replantées. Aucune récolte n'aura lieu pendant 5 ans sur ces nouveaux pieds de vignes, afin de leur laisser le temps de parvenir à leur maturité. Le Château d'Yquem bénéficie d'un microclimat, avec des matins humides et des après-midi secs ce qui permet le développement de la "pourriture noble".

Propietario e historia

Yquem se beneficia de su posición única como 1er Cru Classé Supérieur de Sauternes gracias a su terruño excepcional, absolutamente único y fuera de lo común. Las vides están compuestas por un 80% de Sémillon y un 20% de Sauvignon. Los racimos están perfectamente botritizados gracias al particular terroir del viñedo.

Vinificación y envejecimiento

- Azúcar residual 147g/L
- Crianza de 42 meses en barricas nuevas de roble.

Château d'Yquem

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La opinión de la equipo

Le millésime 2018 séduit par sa densité maîtrisée, sa profondeur et son élégance sereine. Chaque dégustation révèle une nouvelle facette de sa personnalité, entre gourmandise, fraîcheur et raffinement. Encore jeune, il laisse déjà entrevoir une capacité d'évolution exceptionnelle. Un Yquem d'envergure, construit pour traverser le temps avec grâce.

Perfil del vino

  • afrutado
  • Vino dulce
  • complejo